【赤】 料理長 ギヨーム

で、カプレーゼには表の方で。リンゴをシナモンを利かせたシロップでじっくり煮込んでグラタン皿に

上からミルクたっぷりのカスタードソースをかけてザラメとパン粉を振りかけたらサラマンダーで焦げ目をつけて

リンゴのフルーツグラタンですぞ。リンゴは古来より医者いらずといわれる果物。荒れた胃には優しくしみいると思いますぞ